Jestem wielką fanką lekkich, orzeźwiających sałatek, które idealnie sprawdzą się np. na kolację z dodatkiem grzanek. Ser błękitny ma intensywny smak i bardzo dobrze komponuje się z resztą składników, granat to bogactwo antyoksydantów, a awokado wzbogaca tę sałatkę w jednonienasycone kwasy tłuszczowe.
Roszponkę przełożyć do miski, dodać obrane i pokrojone w kostkę awokado, przekrojone na pół pomidorki, cienkie plasterki cebuli, ser pokrojony w kostkę. Z oliwy, miodu, soku z cytryny i przypraw przygotować sos. Polać sałatkę, posypać granatem i prażonymi na suchej patelni pestkami dyni.
Wskazówki
Jeśli sałatkę zabierasz na wynos, np. do pracy to sos przelej do osobnego, szczelnego pojemniczka i polej nim sałatkę bezpośrednio przed spożyciem.